Header

Aside

ปลานิล

ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง อยู่ในตระกูลชิคลิดี (Cichlidae) มีถิ่นกำเนิดเดิมอยู่ในทวีปแอฟริกา พบทั่วไป ตามหนอง บึง และทะเลสาบ ในประเทศซูดานยูกันดา แทนแกนยีกา โดยที่ปลานิลนี้ เจริญเติบ โตเร็ว และเลี้ยงง่าย เหมาะสมที่จะนำมาเพาะเลี้ยงในบ่อได้เป็นอย่างดีจึงได้รับความ นิยมและ เลี้ยง กันอย่างแพร่หลายในภาคพื้นเอเซีย แม้แต่ในสหรัฐอเมริกาก็นิยมเลี้ยงปลาชนิดนี้

ปลาทับทิมทอดขมิ้น

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะกับน้ำมันพอร้อน นำเนื้อปลาทับทิมลงทอดไฟปานกลาง พอเหลืองกรอบ พักไว้
  2. นำขมิ้นชัน หอมแดง พริกแห้ง กะปิ โขลกหรือปั่นพอหยาบ พักไว้
  3. ตั้งกระทะกับน้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนปลาทับทิม ยกเสิร์ฟ

Footer